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Temperatura di servizio: 8-10°C
fragoline di bosco e lampone
The three most representative varieties of Salento
Harvest period: second half of September
GRAPPA DI PRIMITIVO BARRICATA vino rosato Temperatura di servizio: 8-10°CLe vinacce di Primitivo, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con GrappaSystem, un sistema grazie al quale possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con laggiunta di lieviti enologici selezionati. GrappaSystem garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, allinterno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di
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