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A differenza delle classiche costine
l’aglio viene lasciato fermentare naturalmente per 60 giorni
meno di 2% di: sale
Oltre a questo la purezza dell’acqua è un elemento fondamentale per il benessere degli animali
Fiorentina DenMeat EXCLUSIVE Dry Aged italia A differenza delle classiche costineLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di
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